miércoles, 4 de octubre de 2017

Drip cake de chocolate y moka


Ya estoy otra vez por aquí y esta vez con una receta muy muy especial. Vengo a enseñaros mi tarta de mi 32 cumpleaños que fue ayer, 3 de octubre.

Hace unos días alguien me preguntó extrañada que porqué yo hacía mi propia tarta, que sino era mejor de ir a algún sitio, comprar una ya preparada y no estar un día entero para realizar una tarta que encima era para mí. Y la verdad, fui incapaz de explicar tooooodas las razones por la que quería hacerla.

Sobra decir que una de ellas es porque me encanta cocinar, me encanta pasar tiempo en la cocina, entre masas, y horno, que me relaja (aunque haya momentos en los que me estrese). Me encanta ver el proceso de cómo con unos simples ingredientes sale algo tan rico, tan bonito, y mucho más me encanta que luego mis familiares y amigos lo prueben, y más que eso, que encima les guste.

Me encanta ese momento de poner la vela, y decir, sí, ha quedado tal cual la había imaginado. Y por eso, no he dudado en traérosla, dejaros que veáis que son ingredientes que son fáciles de encontrar, que juraría que la mayoría los tendréis en casa, y que por supuesto, no dudéis en probarla y degustarla tal y como nosotros pudimos hacer ayer. Y por supuesto, de disfrutarla.

En resumen esta tarta es un layer cake húmedo de chocolate negro con una crema extrasuave de moka. Sin olvidar el crujiente que da las chips de chocolate que lleva la crema dentro. En conjunto, una tarta deliciosa, y sino, ¡¡¡atreveros!!!! hacedla, probadla y ya me contaréis...

jueves, 7 de septiembre de 2017

Brownie de chocolate y avellana

¡¡Hola, holaaaaa!!

Después de varios meses sin publicar nada, entre trabajo, vacaciones, vuelta al trabajo y la inesperada baja laboral sin poder andar ni moverme durante 3 semanas, por fin, he vuelto.

¿Y qué mejor forma de pedir perdón por la tardanza que con un postre chocolateado? Seguro que con ésto me perdonáis, ¿verdad?

Sólo os puedo decir que es espectacular, crujiente por fuera, con su tradicional costrita arriba, húmedo por dentro, y un sabor a chocolate IMPRESIONANTE. Y puedo asegurar que con una bola de helado pasa a ser P-E-R-FECTO!!!!

Como estoy segura que ya os ha entrado ganas de ir a las cocinas y probarlo, os paso detalles muuuuuuy rápida.

martes, 28 de marzo de 2017

Enrejado de hojaldre a la gallega


Después de un par de meses casi sin publicar, al fin, saco algo de tiempo para sacar fotitos y publicaros una receta nueva. 

Esta receta es una "empanada" a mi estilo, pues me gusta más hacerla tipo enrejado porque al tener mucha más salida de vapor, queda un crujiente que en casa nos encanta. 

Es algo que hacemos casi semanalmente, pues es perfecta para llevar al trabajo, y lo que vamos cambiando es el relleno. Que por cierto, al final de este post, os pondré algunos de los que preferimos en casa para que los tengáis como opción también.

Sin entreteneros más paso a detallaros los ingredientes y el paso a paso y ya veréis qué fácil y qué rica queda. Apuesto que no tardaréis en probarla....

miércoles, 25 de enero de 2017

Ensaladilla rusa


Para empezar pediros disculpas por subir tan pocas recetas últimamente. El trabajo, las horas extras, la mudanza y el poco tiempo me lo han impedido. 

Pero para que me perdonéis hoy os traigo mi ensaladilla rusa, esa ensaladilla que pasó de abuela a mamá, y de mamá a mí.

Esa ensaladilla que nunca faltaba en Navidad, ó en alguna comida especial. Esa ensaladilla que me trae tantísimos recuerdos....

Así que aqui está, ¡¡espero que os guste tanto ó al menos casi como a mí!!

viernes, 25 de noviembre de 2016

Bizcochitos de limón y semillas de amapola

Volvemos con el Reto Alfabeto Dulce, y con su correspondiente receta dulce mensual.

Esta vez tuve suerte con los dos ingredientes que salieron, pues uno es de mis preferidos (citricos) y el otro, un ingrediente que me daba mucha curiosidad desde hace tiempo por probar (semillas de amapola).

No dudé en realizar un buen bizcocho que quedara húmedo y crujiente a la vez, de los que tanto me gustan. Y decidí presentarlos en cuadraditos para que fuera más fácil de probar y comer. 

Resultan unos bocaditos deliciosos, que se deshacen en la boca, y que no puedes dejar de comer y comer. Así que no lo dudéis, seguid leyendo y animaros a probarlos...

viernes, 18 de noviembre de 2016

Mi salsa de tomate casera


Vuelvo por aquí y sí, por fin, dejo un poco al lado lo dulce para traeros algo que tenía muchas ganas de publicar, mi salsa de tomate casera.

Y digo mi salsa porque no es sólo tomate frito casero,  sino que suelo añadirle algunos ingredientes más para darle mucho más sabor.

Me encanta hacerla porque congela y descongela perfectamente, y luego me sirve de base para muchas recetas, salsa boloñesa, lasaña, pizzas, para cuajar un huevo en ella, albóndigas, ó incluso para tomarla con trocitos de carne (pollo, carrilleras, higaditos)... Podéis elegir un sin fin de recetas.

A mí desde luego es una receta que me chifla, y que en casa triunfa, así que no dudéis en poneros a la obra que ya veréis como os encanta también.

Es muy fácil de realizar, lo único que sí que es verdad es que hay que tener paciencia. Pero con remover cada 10-15 minutos es suficiente. Así que no seáis perezosos y ¡¡a la cocina!! Y recordar, podéis hacer más cantidad y congelar en tuppers pequeños y luego sólo bastará descongelarla para usarla.

viernes, 11 de noviembre de 2016

Cupcakes de avellana, nutella y ganache de chocolate.

¡¡¡Ya estoy aquí de nuevo!!! ¡¡¡Y con receta chocolatosa!!!

Estos cupcakes los hice para celebrar el cumple de mi pareja, ahora con el trabajo tengo menos tiempo de estar en la cocina pero no me quería quedar sin las ganas de darle su regalito dulce anual.

Tengo que decir que es un adicto a los Ferrero Rocher, asi, que sin dudarlo, pensé, ¿y si versiono un ferrero rocher en un cupcake? Dicho y hecho, y el resultado, bastante acertado... Así que idea conseguida... y por supuesto sin dudarlo, me puse a fotografiarlo para poderoslo enseñar, y animaros a que los hagais, porque os encantará, ¡¡estoy segura!!

Sin entretenerme más, que ya sé que teneís ganas de hacerlos, paso a detallaros todo: