Boquerones en vinagre

Con estas calores cambiamos los menús por algunos más fresquitos, hay que sobrellevar estos más de 40º. Y aprovechando unos boquerones de temporada, elegí hacer esta receta para el reto "Del huerto a la cocina" que propone Sakura este año.

Es un plato típico de terracita por aquí en Andalucía, y tomártelos con una cervecita bien helada, de la nuestra también, claro, es perfecto para disfrutarlos en buena compañía.

Sí que tengo que decir, que aunque laborioso y entretenido, es una receta fácil de elaborar, ¡¡ya veréis!!

Banana bread

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, de esas que tanto me gusta hacer y descubrir...

Tenía unos cuantos de plátanos bien maduros en casa que ya no íbamos a comer, y necesitaba usarlos para algo, así que encendí horno, y experimenté haciendo mi primer "banana bread".

Es una masa muy parecida a la de un típico bizcocho casero, pero un pelín más compacta, y a la vez, con una humedad impresionantemente rica. El olor que deja en casa es tremendo... Mmmm... ¡¡para repetir sin duda!!

Yo decidí añadir nueces a la mezcla, y nos ha encantado, pero la próxima vez queremos probar con chips de chocolate, ya me lo estoy imaginando...

Bueno, paso a daros ingredientes para que os dé tiempo de prepararlos y os pongáis manos a la masa...